Dieta baja en carbohidratos: Día 1

Resumen de mi primer día con la dieta baja en carbohidratos (low carb diet), siguiendo los lineamientos de Tim Ferriss de su libro The 4-Hour Body.

Estuve todo el día con fatiga y un leve dolor de cabeza que se intensificó un poco durante la noche. Aunque es demasiado pronto para atribuirlo a la dieta. La realidad es que el fin de semana previo dormí poco y bebí bastante. Esto sumado a que tuve que levantarme temprano por el trabajo me indica que este estado no tuvo nada que ver con la alimentación del día, sino mas bien cansancio.

Mi peso a las 18:00 (previo a mi comida de la tarde): 94,1 kg.

Pérdida neta de peso desde el comienzo: 0 kg.

A continuación resumo las comidas del día con horarios aproximados:

6:30 - 2 Huevos, 2 fetas de jamón cocido, 10 piezas de espinaca congelada, ¼ frasco de lentejas escurridas, un poco de tomate triturado.

Preparación:

• Batir los dos huevos en Pyrex®. 1 Minuto microondas (1 nivel menos que máximo)
• Agregar las piezas de espinaca congelada al Pyrex®. 2 minutos microondas
• Agregar las lentejas y un poco de salsa de tomate, mezclar todo. 2 minutos microondas
• Agregar las dos fetas de jamón
• Condimentar con sal, pimienta cayena, pimienta negra
• Sugerencia: probar poniendo de entrada las espinacas con los huevos

8:00 - Café de máquina solo sin azúcar.

11:00 - Café de máquina solo sin azúcar.

12:30 – 1 plato de espinacas hervidas + 1 plato de filete de atún con lechuga. 1 té poleo menta.

18:00 – Revuelto en microondas de medio huevo, espinacas, 2 fetas de jamón, judías, alubias rojas, maíz. 1 vaso de Coca Cola Zero.

22:00 – Pechuga de pollo deshuesada sin piel con ensalada de lechuga, tomate, cebolla y lentejas. 1 copa de vino tinto.

Seguiré escribiendo mi experiencia día a día con la dieta baja en carbohidratos (low carb diet) de Tim Ferriss (The 4-Hour Body).